Поркетта запеченный поросенок с розмарином (рулет) "San Marino Salumi" (4000 гр). Родом из Ariccia, поркетта стала одним из самых популярных блюд региона Лацио. Стала невероятно популярной за свой насыщенный вкус. Делается она из свинины, которую приправляют специями и солью, а затем запекают в деревянной печи на протяжнии 8 часов при температуре около 90 градусов.