Сыр Моцарелла "Buon Latte" (125 гр)

Код товара: 147928
Сыр Моцарелла "Buon Latte"  (125 гр)
Цена 110 за шт.
В наличии на складе поставщика

Характеристики товара

Энергетическая ценность, ккал/100 г
Жиры- 30.4 г Белки- 24.8 г Углеводы- 0 г Калории (ккал) на 100гр - 372.6 ккал
Упаковка
пластиковая упаковка
Состав
пастеризованное молоко, соль поваренная, закваска сырная для моцареллы.
Срок хранения
14 дней
Страна-изготовитель
Россия
показать все характеристики

Описание товара

Сыр Моцарелла "Buon Latte" (125 гр). Для производства классической Моцареллы берут свежее молоко, пастеризуют его и смешивают его с сычужной закваской. После этого смесь нагревают, чтобы начался процесс свертывания. Далее отделяют сыворотку и полученное "сырное тесто" специальным образом вымешивают до образования однородной, хорошо тянущейся массы с гладкой и блестящей поверхностью. Вымешивание происходит при высоких температурах, чтобы сохранить пластичность сыра, в качестве регулятора плотности и температуры сыра выступает вода, которая подается из кипящего котла по специальным руслам. Готовый сыр моцарелла помещают в специальный раствор, упаковывают и отправляют в рефрижераторы, чтобы в течение ближайших часов он оказался на столе любителей моцареллы. Итальянская сыроварня "Buon Latte" использует в своем производстве только натуральное коровье молоко, а все остальные ингридиенты привезены из Италии. Производственный процесс происходит под руководством и контролем ведущих сыроделов из Италии. Именно поэтому продукция ничем не отличается от традиционных итальянских сыров.

Полезные свойства

Сыр Моцарелла "Buon Latte" (125 гр) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B2 - 15,7 %, витамином B12 - 76 %, кальцием - 50,5 %, фосфором - 44,3 %, селеном - 30,9 %, цинком - 24,3 %
Витамин А:отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2:участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12:играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций:является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор:принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен:- эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк:входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Отзывы покупателей

Для этого товара пока не добавлено ни одного отзыва. Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить отзыв.