Торт из куриной печени

Нежный и простой рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении торта из мягкой куриной печени!

Пошаговый рецепт приготовления

ШАГ 1 10 мин
Репчатый лук среднего размера очистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на разогретой с оливковым маслом сковороде до румяного цвета и переложите в небольшую отдельную емкость для остывани
Смачивайте нож, руки, доску для нарезания лука и в процессе – это помогает не плакать.
ШАГ 2 40 мин
Куриную печень залейте большим количеством холодной воды минут на 20, чтобы из нее вышла кровь. Затем если печень крупная – разрежьте ее на несколько частей. Отварите печенку до готовности и
После вымачивания печень становится мягкой и лишается горького вкуса.
ШАГ 3 20 мин
Тем временем, поставьте вариться морковь, картофель и яйца. Отварите яйца вкрутую в течение 10 минут, затем залейте холодной водой. Когда яйца остынут, очистите скорлупу. Аккуратно надрежьте
Яйца опускают в холодную воду после варки чтобы скорлупа лучше отставала от белка.
ШАГ 4 10 мин
Возьмите глубокую миску. Переложите в нее поджаренный репчатый лук и отваренную куриную печень. Измельчите всё блендером, добавив нежирные сливки, чтобы масса вышла мягкой и однородной. А так
Или пропустите через мясорубку
ШАГ 5 10 мин
Далее займёмся подготокой соуса. В небольшую емкость положите густой йогурт, майонез, горчицу, добавьте измельченный чеснок соль и перец. Тщательно перемешайте все компоненты венчиком.
Соус получается очень аппетитный
ШАГ 6 20 мин
Отваренные, картофель и морковь, остудите и очистите. Возьмите плоскую тарелку, поставьте на нее разъемное кулинарное кольцо и приступайте к формированию торта из куриной печени.
С помощью кулинарного кольца, торт получится аккуратной формы
ШАГ 7 20 мин
Первым натрите на мелкую терку картофель, покройте соусом; следующей натрите морковь – разровняйте и смажьте соусом; поверх моркови положите кружечки огурчиков; на них слой массы из печени, к
Важно: натерать ингредиенты на мелкой терке и смазывать каждый слой
ШАГ 8 10 мин
Далее натрите белок на мелкой терке и положите на печеночную массу, затем посыпьте белок измельченным желтком. Поставьте торт в холодильник на 10 минут, чтобы все слои пропитались соусом.
Можно оставить торт на несколько часов, а лучше на ночь для лучшей пропитки
ШАГ 9 5 мин
Перед подачей снимите с торта из куриной печени кондитерское кольцо. Нарежьте порционно и подавайте.
Приятного аппетита!

Ингридиенты, которые вам понадобятся для приготовления

Количество персон
5
Время на подготовку
80 мин
Время на приготовление
65 мин
Сложность
средне
Для вегетарианцев?
Нет
Кухня какой страны
🇷🇺

Новые рецепты

20 мин
Овощная окрошка

Окрошка на сыворотке, без мяса, не менее любима, чем колбасный вариант на квасе. Популярное блюдо русской кухни. Его название происходит от слова «крошить». Рецепт окрошки можно описать просто – это мелко нарезанные свежие овощи, залитые холодной жидкостью.

2 персоны
Подробнее
15 мин
Салат овощной "Андалузский"

Хотим предложить вам сочный, легкий, полезный салат. Редька по своей популярности занимает одно из лидирующих мест. Этот сочный и очень полезный овощ нравится практически всем.

3 персоны
Подробнее
30 мин
Салат из баклажанов с помидорами и огурцами "Яркий"

Мы привыкли готовить салаты с баклажанами с добавлением помидоров или перца, но выясняется, что и с огурцами такие салаты получаются очень вкусными. В данном салате все овощи нарезаются соломкой, баклажаны отдельно обжариваются в сковороде и добавляются в салат последними. За счёт масла, в котором жарились баклажаны, получается заправка для салата, дополненная соевым соусом, и отдельно масло в салат добавлять не нужно. Салат безумно вкусный, очень советую вам его попробовать.

3 персоны
Подробнее
15 мин
Салат с огурцами, помидорами и редиской "Легкий"

Предлагаем приготовить салат с огурцами, помидорами и редиской с оливковым маслом и свежей весенней зеленью. Этот салат хорош и для пикника, и к любым гарнирам или мясу.

3 персоны
Подробнее
35 мин
Салат из капусты, огурцов и помидоров "Овощной"

Салат из капусты, огурцов и помидоров - когда можно сочетать всякие полезные овощи на своей тарелке.

3 персоны
Подробнее
РФ.маркет

Огромный выбор продуктов питания и не только. Оперативная поставка c рынков города и отличный сервис.